Колбасы сырокопченые

Чайковский мясокомбинат - ЗАО Агрофирма Мясо

Салями «Миланская»

Рецептура салями «Миланская» была разработана в Ломбардии.

Эта живописная провинция на Севере Италии издавна славится своей оригинальной кухней, винами, сырами и мясными продуктами. Её столицей является Милан, именем которого и был назван один из наиболее изысканных сортов салями.

Мы готовим салями только из отборного мяса высшего сорта собственного производства. Его засаливают, добавляют специи и жир, бактериальные закваски и отправляют дозревать в специальную термошкаф, где поддерживаются заданные температуры и влажность.

По верный традициям, изготавливаем Салями Миланскую в строгом соответствии оригинальной рецептуре: свинина в/с (35%), говядина в/с (30%), шпик (35%), специи (крупного помола), стартовые бактериальные культуры (колбаса готовится почти месяц).

Салями Миланская входит в традиционную итальянскую закуску. Ее рекомендуется нарезать очень тоненько и вкушать с вином, класть в пиццу или итальянские супы.

Мясной продукт. Колбаса сырокопчёная, полусухая.

Состав: говядина, шпик, свинина, соль нитритная (соль поваренная, фиксатор окраски Е250), смесь «Средиземноморская» (пряности, соль поваренная пищевая, декстроза, мальтодекстрин, антиокислитель Е301, экстракт дрожжей, отслеживающий агент Е551), стартовая культура.

Пищевая и энергетическая ценность в 100 г продукта: белок – не менее 22,0 г; жир – не более 50,0 г; калорийность – 538 ккал/2250 кДж.

Упаковано под вакуумом.

Срок годности: от 0 до +6 С – не более 180 суток. После вскрытия упаковки хранить при влажности воздуха 75-85 %.

 
Пермский край, г. Чайковский,
ул. Энергетическая, 30.
Секретарь 8 (34241) 2-20-25,
sekretar-4mk@mail.ru
Чайковский мясокомбинат
Все права защищены © 2018